En el estado mexicano de Michoacán, las celebraciones en esta época del año giran en torno al tazón de guacamole en lugar del Super Bowl. Cada año, el principal evento deportivo en los Estados Unidos se convierte en la principal fuente de ingresos para cientos de familias al sur de la frontera que se aseguran de que 138,000 toneladas de aguacates estén maduros a tiempo para el inicio del Super Bowl el domingo.
Millones de fanáticos planean disfrutar del enfrentamiento del 11 de febrero entre los San Francisco 49ers y los Kansas City Chiefs en el Allegiant Stadium de Las Vegas con un lado de guacamole. Al igual que los oponentes del domingo, el aguacate también ha seguido su propio y desafiante camino para llegar a la fiesta.
Durante la temporada del Super Bowl, un camión sale de Michoacán cada siete minutos, transportando 132,000 aguacates en su camino hacia los Estados Unidos. Cada carga de aguacates tiene un valor de aproximadamente $80,000 a $100,000, y atraviesa áreas del país donde el índice de seguridad de viaje disminuye considerablemente. Michoacán y Guanajuato, justo al norte, fueron citados por las autoridades mexicanas como dos de los cinco estados menos seguros del país en 2023.
Una vez que la carga llega a los EE. UU., el contenedor de envío se sella para evitar manipulaciones y el camión es inspeccionado por inspectores estadounidenses y mexicanos. Finalmente, la carga llega a la ciudad norteña de Reynosa, Tamaulipas, justo al otro lado de la ciudad texana de McAllen y uno de los principales puntos de cruce comercial a lo largo de la frontera entre Estados Unidos y México.
A lo largo del camino, siempre acecha la amenaza de que la carga caiga en manos de organizaciones criminales. En promedio, los distribuidores pierden entre ocho y diez envíos al año, con un valor de hasta $1 millón de dólares en aguacates. La carga pierde todo su valor si el contenedor se abre antes de llegar a los EE. UU.
Debido a este peligro, la carga cuenta con un acompañamiento en ciertas temporadas en las que el precio de los aguacates es alto. Se toman medidas de seguridad, como el uso de guardias armados, para proteger los envíos de aguacates hacia los EE. UU.
Hace apenas 25 años, los aguacates mexicanos estaban prohibidos de ingresar a los EE. UU. debido a problemas con larvas. Hoy en día, el aguacate es uno de los tres principales productos de exportación de México a su vecino del norte, con un aumento típico de las ventas de año en año de hasta el 25% durante el período de septiembre a marzo.
A pesar de los desafíos, el éxito del negocio del aguacate mexicano se basa en los estrictos protocolos y las medidas de seguridad que garantizan la producción en cada paso del camino. Desde la plantación hasta la llegada a los hogares de los consumidores en los Estados Unidos, se sigue un proceso minucioso para rastrear el origen de cada lote.
El árbol de aguacate tarda de cinco a diez años en madurar y dar fruto. La huerta donde se cultiva está siempre monitoreada, desde el momento en que es solo un puñado de tierra hasta cuando los aguacates que produce llegan a su máximo esplendor.
Aunque la travesía de los aguacates desde Michoacán hasta los Estados Unidos puede ser difícil y peligrosa, el sabor y la calidad de estos deliciosos frutos hacen que valga la pena el esfuerzo y el trabajo realizado por las familias que se dedican a su producción. En esta época del año, mientras millones de personas disfrutan del Super Bowl, también están disfrutando y celebrando el éxito de la industria del aguacate en Michoacán.
Preguntas frecuentes sobre la industria del aguacate en Michoacán:
1. ¿Cuántas toneladas de aguacates se producen en Michoacán para el Super Bowl?
Cada año, se producen 138,000 toneladas de aguacates en Michoacán para el Super Bowl.
2. ¿Cómo se transportan los aguacates hacia los Estados Unidos?
Cada siete minutos, sale un camión de Michoacán transportando 132,000 aguacates hacia los Estados Unidos.
3. ¿Cuál es el valor promedio de cada carga de aguacates?
Cada carga de aguacates tiene un valor de aproximadamente $80,000 a $100,000.
4. ¿Cuáles son los estados menos seguros de México para el transporte de aguacates?
Michoacán y Guanajuato fueron citados como dos de los cinco estados menos seguros de México en 2023.
5. ¿Cuántos envíos de aguacates pierden los distribuidores al año?
En promedio, los distribuidores pierden entre ocho y diez envíos al año, con un valor de hasta $1 millón de dólares en aguacates.
6. ¿Cómo se protege la carga de aguacates de ser robada?
En ciertas temporadas, se toman medidas de seguridad como el uso de guardias armados para proteger los envíos de aguacates hacia los Estados Unidos.
7. ¿Cuál es la historia de los aguacates mexicanos en los Estados Unidos?
Hace 25 años, los aguacates mexicanos estaban prohibidos de ingresar a los Estados Unidos debido a problemas con larvas, pero hoy en día son uno de los principales productos de exportación de México.
8. ¿Cuánto tiempo tarda un árbol de aguacate en madurar y dar fruto?
Un árbol de aguacate tarda de cinco a diez años en madurar y dar fruto.
Definiciones clave:
– Super Bowl: El Super Bowl es el evento deportivo más importante de los Estados Unidos en el que se enfrentan los campeones de la Liga Nacional de Fútbol Americano (NFL).
– Michoacán: Estado mexicano conocido por ser uno de los principales productores de aguacates.
– Larvas: Fase inmadura de los insectos.
Enlaces relacionados sugeridos:
– Gobierno de Michoacán
– Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México
– Sitio oficial de la NFL