En México, satisfacer tus antojos de chocolate será más caro este año. Según un análisis económico del Banco Base de México, el producto con el mayor crecimiento de precios a nivel mundial en 2023, con un aumento del 61.3%, fue el cacao, y el precio sigue aumentando.
El precio del cacao a nivel mundial ha aumentado considerablemente. Los futuros globales del cacao para entrega en mayo temporariamente superaron los US $10,000 por tonelada el martes, lo que representa un aumento de más del 129% en 2024. Aunque el precio final del martes disminuyó un poco a US $9,641.50.
La escasez de cultivos en los países de África Occidental, Costa de Marfil y Ghana, es uno de los principales motivos del aumento de precios a nivel mundial. Estos dos países son responsables del 70% de la oferta global de cacao. La sequía y la enfermedad de la podredumbre parda también han afectado a estos cultivos, lo que ha llevado a la escasez de suministro.
Esto se traducirá en un aumento en los precios del chocolate en México. Aunque hasta ahora los aumentos de precios mundiales no han tenido un impacto tan grande en los consumidores mexicanos, los precios locales han estado aumentando. Según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía, los precios del chocolate en el mercado mexicano han aumentado en promedio un 8% en el último año, una cifra superior a la tasa de inflación del 4.6%.
El presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes, Cuauhtémoc Rivera, estima que los precios del chocolate se duplicarán en la segunda mitad del año, cuando el consumo está en su punto más alto. Sin embargo, a pesar del aumento en el costo de las materias primas como el cacao y el azúcar, Paolo Quadrini, director general de la Asociación Nacional del Sector de Confitería y Chocolate, predijo en febrero que las ventas de chocolate y dulces aumentarán un 10% en el mercado mexicano durante 2024.
México es uno de los principales productores de cacao en el mundo, aunque no produce lo suficiente para satisfacer la demanda nacional. Se espera que México produzca 38,000 toneladas en 2024, pero tendrá que importar alrededor de 43,000 toneladas este año para satisfacer las necesidades del mercado.
A pesar de los desafíos en la industria del cacao, México sigue teniendo una importante producción de cacao y se ubica entre los 11 principales productores a nivel mundial. El país cuenta con alrededor de 45,000 agricultores mexicanos que cultivan granos de cacao, principalmente en los estados de Tabasco, Chiapas y Guerrero.
Fuentes: Milenio, Expansión, El Economista y Forbes.
Preguntas frecuentes sobre el aumento de precios del chocolate en México:
1. ¿Cuál fue el producto con el mayor crecimiento de precios a nivel mundial en 2023?
El cacao fue el producto con el mayor crecimiento de precios a nivel mundial en 2023, con un aumento del 61.3%.
2. ¿Cuál ha sido el aumento en el precio del cacao a nivel mundial?
Los futuros globales del cacao aumentaron más del 129% en 2024, llegando a superar temporariamente los US $10,000 por tonelada.
3. ¿Cuáles son los principales motivos del aumento de precios a nivel mundial?
La escasez de cultivos en los países de África Occidental, Costa de Marfil y Ghana, es uno de los principales motivos del aumento de precios a nivel mundial. Estos dos países son responsables del 70% de la oferta global de cacao, y la sequía y la enfermedad de la podredumbre parda han afectado sus cultivos.
4. ¿Cómo afectará la escasez de cacao en México?
La escasez de cacao a nivel mundial se traducirá en un aumento en los precios del chocolate en México. Según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía, los precios del chocolate en el mercado mexicano han aumentado en promedio un 8% en el último año.
5. ¿Cuál es la expectativa de aumento en los precios del chocolate en la segunda mitad del año en México?
El presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes, Cuauhtémoc Rivera, estima que los precios del chocolate se duplicarán en la segunda mitad del año, cuando el consumo está en su punto más alto.
6. ¿Cómo se espera que sea el crecimiento de las ventas de chocolate en México durante 2024?
A pesar del aumento en el costo de las materias primas como el cacao y el azúcar, se predice que las ventas de chocolate y dulces aumentarán un 10% en el mercado mexicano durante 2024.
Definiciones:
– Cacao: Semilla utilizada para producir chocolate. Es el principal ingrediente del chocolate.
– Futuros del cacao: Contratos de futuros que permiten a los inversores comprar o vender cacao a un precio acordado en una fecha futura.
– Escasez de cultivos: Situación en la que hay una falta de producción suficiente de cultivos, en este caso, cacao.
– Podredumbre parda: Enfermedad que afecta a los árboles de cacao y puede causar la muerte de las plantas.
Fuentes relacionadas:
– Milenio
– Expansión
– El Economista
– Forbes