A medida que se acerca el Super Bowl, uno de los alimentos favoritos durante el partido podría enfrentar problemas: la falta de lluvia y las altas temperaturas han causado una disminución en el envío de aguacates desde México. El estado occidental de Michoacán, que provee casi el 90% del fruto cremoso para el gran juego, ha experimentado un clima más caliente y seco, lo que ha llevado a una escasez de agua en las zonas de cultivo. Los lagos del estado se están secando literalmente: los desesperados cultivadores de aguacate envían camiones cisterna para absorber el último agua o desvían arroyos para alimentar sus sedientos huertos, lo que provoca conflictos. El año pasado, el estado recibió la mitad de la lluvia que normalmente recibe, y los embalses se encuentran a aproximadamente el 40% de su capacidad, sin lluvia a la vista durante meses.
El problema de la escasez de agua no solo afecta a los aguacates, sino también al tequila. Algunos cultivadores están talando ilegalmente los bosques de pino que alimentan el sistema de agua para plantar más aguacates. Esta situación no es buena para los aguacates. A pesar del aumento en la siembra, las exportaciones de aguacates desde Michoacán para el Super Bowl de este año disminuyeron en 2,000 toneladas, lo que significa menos oferta del fruto en los departamentos de productos de Estados Unidos. Las autoridades del estado están trabajando en un programa de certificación sostenible que permitirá a los cultivadores mejorar el uso del agua y ofrecer a los consumidores aguacates más verdes y en mayor cantidad. Pronto, podríamos ver en las tiendas de comestibles frutas con una etiqueta que diga algo como “este aguacate no fue cultivado en tierras deforestadas” o “este aguacate utilizó agua de manera responsable”.
El programa de certificación también incluirá un código QR en la etiqueta que los consumidores podrán escanear con sus teléfonos para ver una foto satelital del huerto y el bosque asociado. Los cultivadores deberán contribuir a un fondo para preservar varias hectáreas de bosque por cada hectárea de huerto, ya que los huertos de aguacate utilizan más agua que los bosques de pino. Esta iniciativa busca garantizar que el dinero pagado por un aguacate contribuya a la conservación del medio ambiente.
La escasez de aguacates y el impacto ambiental de su producción están recibiendo la atención necesaria para encontrar soluciones sostenibles. A medida que los consumidores exigen productos más responsables con el medio ambiente, los cultivadores de aguacate están trabajando para garantizar la disponibilidad de aguacates más verdes y el cuidado de los recursos naturales en México.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Qué ha causado la disminución en el envío de aguacates desde México para el Super Bowl?
– La falta de lluvia y las altas temperaturas en el estado de Michoacán.
2. ¿Por qué hay escasez de agua en las zonas de cultivo de aguacate?
– El clima más caliente y seco ha llevado a una disminución en los niveles de agua en los lagos del estado y embalses.
3. ¿Cuáles son las consecuencias de la escasez de agua para los cultivadores de aguacate?
– Los cultivadores tienen que enviar camiones cisterna para absorber el agua restante o desviar arroyos, lo que ha provocado conflictos. Además, algunos cultivadores están talando ilegalmente bosques de pino para obtener agua para el riego.
4. ¿Cuánto han disminuido las exportaciones de aguacates desde Michoacán para el Super Bowl de este año?
– Las exportaciones han disminuido en 2,000 toneladas.
5. ¿Qué programa está implementando el estado para mejorar el uso del agua y ofrecer aguacates más verdes?
– Un programa de certificación sostenible que permitirá a los cultivadores mejorar el uso del agua y ofrecer aguacates más verdes y en mayor cantidad.
6. ¿Qué información podrán obtener los consumidores escaneando el código QR en la etiqueta del aguacate?
– Podrán ver una foto satelital del huerto y el bosque asociado.
7. ¿Cuál es el objetivo de la iniciativa de contribuir a un fondo para preservar bosques?
– Garantizar que el dinero pagado por los aguacates contribuya a la conservación del medio ambiente.
Definiciones:
– Super Bowl: el principal partido de fútbol americano en los Estados Unidos, que se celebra anualmente.
– Michoacán: estado en México que provee casi el 90% de los aguacates para el Super Bowl.
– Tequila: bebida alcohólica destilada elaborada en México a partir del agave.
– Certificación sostenible: proceso mediante el cual se verifica que un producto se produce de manera responsable con el medio ambiente.
– Código QR: código de barras bidimensional que puede ser escaneado con un teléfono móvil para obtener información adicional.
Enlaces relacionados sugeridos:
Super Bowl – Sitio oficial
Sitio oficial del Estado de Michoacán
